不是绿色蔬菜才算蔬菜

作者:im体育平台靠谱么   |   时间:2020-07-22 02:16   |   浏览:113   

现在的人将吃蔬菜看做是一种健康和时尚的行为,但是很多人对蔬菜的认识还存在很多不正确的地方。有人觉得绿叶菜才是真正的蔬菜,im体育平台靠谱么每天不吃一点绿色的东西就感觉很空虚,心里面不是很舒服;有的人觉得世界上那么多种蔬菜,只有绿色的蔬菜才是有营养的,其他的蔬菜都不如它。这些说法其实都是不对的,健康的饮食应该全方位摄入营养,也就是说各种各样的蔬菜都应该要吃。

但是很多人的观念里就是只有绿叶菜才叫做蔬菜!说到蔬菜,很多人首先会想起来的就是绿色,但是枝叶繁茂的蔬菜家族其实是丰富多彩的。由于不同的蔬菜所有的色素不同,绿色就是绿色素,黄色就是黄色素,红色就是红色素,紫色就是青花素。蔬菜按照颜色不同分为很多的品种,绿色的如菠菜、黄瓜、芹菜;黄色的就是南瓜、胡萝卜;紫色的蔬菜就比如茄子、洋葱、紫甘蓝等;黑色就如黑木耳。

不同颜色就是蔬菜,有蔬菜共同的营养价值,普遍的来说都含有很丰富的就是维生素、矿物质、膳食纤维等,并且能量很低,并且能够增进食欲,帮助消化,对于满足人体的微量元素的需要、保持人体肠道正常功能,并且还能够降低慢性疾病发生的风险。